Al Museo Mulino Sapignoli, nel periodo natalizio, oltre a raccontare la natività, si è sempre voluto valorizzare il territorio: il mulino, la sua storia, il paesaggio e le tradizioni rurali oltre a trattare tematiche attuali come la pace, l'ambiente, la violenza.

       In passato sono stati rappresentati il pane, il ritrecine, la fossa Viserba, il campo di grano, il tracciato della ex ferrovia che confina col parco, i setacci, i cesti in vimini solo per citarne alcuni.

       Quest'anno, nel silenzio del vecchio mulino, dove un tempo il lavoro dell'uomo seguiva il ritmo lento della natura, troverete Veritas - La Nascita, un presepe che nasce dalla terra, dai tralci, dalle foglie e dai grappoli d'uva, un progetto che vede il graditissimo ritorno di Antonella Flenghi, artista che per diverse edizioni si è occupata di realizzare i presepi di pane allestiti al Mulino con il contributo del bando cultura 2025 del Comune di Poggio Torriana.