L’Associazione “Gli Amici del Mulino Sapignoli Aps” garantisce le aperture domenicali orientativamente ogni prima e ogni terza domenica di ogni mese, da settembre a giugno, nonché aperture straordinarie (nel caso di eventi che coinvolgano il museo o l'area circostante) con guide preparate che non si limitano alla mera presentazione di oggetti, ma promuovono una riflessione sull’esperienza lavorativa, esistenziale e sulla memoria coinvolgendo i visitatori anche emozionalmente.