Lo scopo della nostra associazione è quello di promuovere Museo Mulino Sapignoli, sede della Biblioteca Comunale e del Museo dell'arte Molitoria. Oltre alle visite domenicali e quelle straordinarie gli amici del mulino dedicano parte del loro tempo ad iniziative collaterali quali la pubblicazione di libri, la realizzazione di sentieri e percorsi, la conoscenza di tradizioni, realizazione e promozione di eventi, mostre e prodotti tipici locali.